βραδινό ή για την άλλη μέρα. Αν δε βρείτε τα συγκεκριμένα ζυμαρικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πένες.
1 πακέτο
μικρά καμπυλωτά μακαρόνια με τρύπα
1 ματσάκι
φρέσκια ρόκα
2 μέτριες
ντομάτες
1/2
κονσέρβα βρασμένο καλαμπόκι
1 κονσέρβα
τόνο σε νερό
Αλάτι,
πιπέρι, Ελαιόλαδο
Βράζεις τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις
οδηγίες στο πακέτο. Τα στραγγίζεις τα βάζεις σε ένα μπολ. Στραγγίζεις και
ξεπλένεις τον τόνο και τον ρίχνεις μέσα στα μακαρόνια. Κάνεις το ίδιο με το
καλαμπόκι.
Στη συνέχεια κόβεις τις ντομάτες σε μικρά
κομμάτια και τις προσθέτεις μέσα στο μπολ μαζί με τη ρόκα την οποία έχεις
πλύνει και στραγγίξει καλά. Προσθέτεις 5 κουταλιές ελαιόλαδο, ανακατεύεις και
σερβίρεις πασπαλίζοντας με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
