Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Μερίδες: 5
Υλικά:
500 γρ σπαγγέτι
1 κουταλιά βούτυρο
500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε λεπτά φετάκια
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κούπα λευκό ξηρό κρασί
1 κρέμα γάλακτος 17% (250 ml)
100 ml γιαούρτι στραγγιστό
½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
½ κούπα γραβιέρα
½ κούπα κασέρι
100 γραμμάρια φέτα
Μερικές κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή σωτέζα και σωτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές. Βγάζουμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε ξανά το κοτόπουλο και το σβήνουμε με το κρασί. Το αλατοπιπερώνουμε και αφού βάλουμε το καπάκι, το μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Εν τω μεταξύ μαγειρεύουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, περίπου 5 λεπτά.
Ανακατεύουμε τη μουστάρδα στο γιαούρτι και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο, καθώς και όλα τα τυριά και την κρέμα γάλακτος.
Προσθέτουμε τα μακαρόνια κατ ‘ευθείαν από την κατσαρόλα στο τηγάνι, προσθέτοντας περίπου και μισή κούπα νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο μαϊντανό από πάνω.
kopiaste.info
